雪櫃唔凍、制冰機停擺、電磁爐跳掣——商戶最怕的不是維修費,是停機期間的食材報廢與生意流失。 駿弘商用廚房急救指揮中心:30 秒算清損失、三色分級判斷輕重、公開收費區間,持牌高級工程師優先派工。
先檢查・後報價・講好價先開工|港九新界全覆蓋|商業登記 56598051-000-08-25-5
多數東主只計維修費,沒有計停機損失。選設備、填營業額與已停機時數, 即刻估算你已經蝕掉多少、再拖延每小時的代價,並自動判定緊急級別。
Estimated Downtime Loss
已停機 3 小時的估算營業損失
停機時數佔一日營業損失的比例
估算模型為示範性質,僅供決策參考:以每小時營業額 = 日營業額 ÷ 12 小時計算, 再乘以設備影響係數與營業模式權重。實際損失受食材價值、時段客流、外賣佔比等影響, 維修費用一律以現場檢查後報價為準。
不是所有故障都要即刻停業。跟隨分級指引,你可以在等師傅到場的這段時間先把損失止住—— 這也是我們與普通維修公司最大的分別:我們先教你止蝕,再談維修。
涉及食物安全、漏電或完全無法營業的故障。延遲處理的代價遠高於維修費。
設備仍可用但產能或品質下降,或有後備方案暫頂。拖下去通常會變成紅色級。
功能正常但有早期徵兆,或純屬預防性維護。這類最划算——修一次保養,省一次停機。
很多商戶最氣的其實不是壞機,是「叫咗師傅唔知幾時嚟」。我們把響應時效按客戶類型列明, 接單時即告知預計到場時間。
商用客戶享優先派工通道;已選用定期保養服務的客戶,另按服務級別享有更短到場時效目標。
| 時段/級別 | 電話回覆 | 到場時效 | 報價方式 | 優先派工 |
|---|
到場時效為目標承諾,實際視乎當時工單量、地區與交通情況;接單時會明確告知預計時間。 星期日及公眾假期的緊急服務可另行協商安排。觀塘總部設自設工坊,可處理需帶回工坊的板級維修。
餐廳・咖啡店・酒店・便利店・食品工場
商用客戶優先通道
雪櫃・洗衣機・抽濕機・熱水爐・抽油煙機
家用紅酒櫃・焗爐・電磁爐
保修跟進・定期回訪・保養安排
保修期內同一故障免費上門
製冷、加熱、清洗是商用廚房的三條命脈,任何一條斷掉都會直接影響出品。 我們做到零件級深層維修——能修的不換、能換元件的不換整板。
加熱線:矮仔爐・炸爐・炒爐・湯爐・扒爐・燒烤爐・旋轉烤爐・車仔爐
製冷線:凍房・冷房・運水煙罩・更換雪櫃膠邊・更換壓縮機・加雪種・系統檢漏
加工線:切肉片機・攪拌機・抽真空機・封口機・切骨機・食品機械
家用線:雪櫃・洗衣機・抽濕機・電熱水爐・抽油煙機・浴室寶・煮食爐・電陶爐・微波爐・洗碗機・紅酒櫃・電閘跳掣・漏電檢測
工序標準適用於商用與家用製冷設備。所有維修完成後均做完整功能測試與安全檢查,現場清潔復原。
十年來最常被召修的十類電器,以及每類最典型的故障情況。 先對照症狀了解問題所在,再決定自行檢查還是直接報修——商業設備打 5531 1921,家用電器打 6764 5053。
不同業態的關鍵設備與停機代價完全不同。按你的行業查看最常見的故障組合、 我們對應的處置方式,以及建議的保養頻率。
行業最常見的不信任來自「唔知要畀幾多」。我們把各類維修的收費構成與參考區間公開列出, 實際金額一律以現場檢查後的書面報價為準——講好價,先開工。
授權代理的意義不是名銜,而是能直接取得原廠零件與廠方技術支援—— 當你部機壞的是這些品牌,我們不用估、不用等轉手。授權書以蓋章正本為有效文本。
其他品牌(HOSHIZAKI 星崎、Ice-O-Matic、EuroCave、TRANSTHERM、FORNI、benini、穗凌、廣東星星、 三菱、日立、西門子、BOSCH、惠而浦、樂聲、飛利浦等)亦盡量採用原廠或同等品質配件,確保維修質量。
註冊商標、香港商業登記證、香港工程師學會會員資格、六份原廠授權書與三張國家級工程師證書——全部實證公開。 為保障個人私隱,工程師證書上的身份證號碼已作遮蔽處理。
每一部設備背後都是客戶的生意與心血。以下按時間軸記錄真實處理過程, 包括到場後每一步在做什麼、用了多久、結果如何。
中環・高級餐廳/營業高峰前召喚|多台商用冰箱及紅酒櫃同時溫度異常
客戶報稱多台設備同時溫度異常。電話中先指導把高值食材集中至仍可用的機組,並要求記下各櫃實際溫度。
攜電子檢漏儀、萬用錶與壓力表到場。分路排查壓縮機與溫控系統,逐台量度高低壓與感測器阻值。
先隔離故障機組、把可用製冷能力集中,確保餐廳在維修期間仍可維持基本出品,再逐項修復。
2 小時內恢復正常運作,避免食材損失,餐廳準時開市。完工後做完整溫度實測與清潔復原。
連鎖咖啡品牌/反覆故障・多家只做權宜處理|產冰量跌至不足三成
冰盤殘冰、蒸發器結霜、壓縮機啟動電容鼓包三項問題同時存在,之前每次都只處理表面症狀。
以電子檢漏儀排查焊點虛焊脫焊,補焊後抽真空、按銘牌定量充注雪種,再用水平儀校準冰盤。
涵蓋製冰與冷藏設備的季度巡檢,把冷凝器清潔、水路檢查與感測器校準前置到日常維護。
拆背板檢查:萬用錶量度確認壓縮機正常、雪種無洩漏。真兇是 NTC 溫度感測器阻值漂移令電腦板誤判, 同時微型循環風扇積塵卡死,冷風無法均勻散佈。更換原廠規格感測器、清潔潤滑循環風扇後, 溫度穩定回落至 12°C、濕度維持 65% 理想水平。
我們把維修過程、故障成因與行業真相都拍成影片公開,包括計劃性報廢、松香廢氣與職業健康這類同行不願談的題目。 頻道「駿弘電器維修你的安全-我在乎」已有 1,560 位訂閱者、1,431 條影片。 以下四條精選影片可直接在頁面內觀看,毋須跳轉。
同一支工程師團隊、同一組電話,但分工不同。想省時間直接交給我們,就用這個站; 想自己先判斷壞在哪、省一筆檢查費,就用診斷站。兩邊內容不重複,按需要選。
適合:已經壞了、正在蝕錢、需要有人盡快到場處理。
適合:想自己先判斷故障、查故障碼、睇教學再決定要不要報修。
總部設於九龍觀塘(觀塘站步行約 8 分鐘),覆蓋全港十八區。商用客戶享優先通道,觀塘及鄰近地區最快 30 分鐘到場。
以下按地區、設備故障、品牌與行業分類列出我們實際提供的維修範圍,方便你快速對照自己的情況。 找不到的設備或故障,直接致電或 WhatsApp 傳相查詢,我們會即場告訴你屬於哪一級、要不要即時停用。
觀塘(總部)・九龍灣・牛頭角・土瓜灣・紅磡・油尖旺・旺角・尖沙咀・深水埗・長沙灣・九龍城・新蒲崗・黃大仙・鑽石山・樂富・何文田・中環・上環・金鐘・灣仔・銅鑼灣・北角・鰂魚涌・西灣河・柴灣・小西灣・南區・薄扶林・黃竹坑・沙田・大圍・火炭・馬鞍山・大埔・太和・粉嶺・上水・將軍澳・坑口・清水灣・西貢・荃灣・葵涌・葵青・青衣・屯門・元朗・錦田・天水圍・東涌・大嶼山・離島——商用雪櫃急修、製冰機急修、電磁爐急修、焗爐急修、凍房急修、展示櫃急修、抽油煙機急修;觀塘總部附近最快 30 分鐘到場,港九新界 24 小時上門,星期日及公眾假期緊急服務可協商。
雪櫃唔凍・商用雪櫃不製冷・凍櫃結霜過多・急凍櫃溫度上升・平台雪櫃不製冷・雪種洩漏・加雪種・先補漏後加種・更換壓縮機・雪櫃膠邊更換・門鉸維修・製冰機唔出冰・出冰量少・冰粒渾濁・不脫冰・滿冰感應失靈・製冰機漏水・電磁爐跳掣・不着機・加熱不均・線圈盤燒毀・IGBT 功率模組擊穿・控制面板失靈・焗爐溫度不準・升溫慢・加熱不均・門封漏熱・蒸櫃蒸汽不足・自動進水故障・水位失靈・洗碗機水溫不足・噴嘴堵塞・排水不暢・展示櫃起霧・凍飲櫃跳掣・凍房機組停機・庫板結霜・抽真空機真空度不足・封口機密封不良・切肉片機異響・攪拌機不轉・切骨機鋸片鬆脫・故障代碼 E0/E1/E2/E3/E4/E6/EC/HP/LP 對照與維修。
雪櫃唔凍・結冰過多・漏水・有異響・溫度不穩・壓縮機異響・門封老化・洗衣機不轉動・不排水・脫水無力・漏水・震動過大・門鎖故障(E01/E06/E14/E20)・抽濕機不抽濕・抽濕量少・水箱滿水提示不消・風扇失靈(E1/E2/H1/P1)・電熱水爐不熱水・水溫不足・加熱慢・漏水・漏電跳掣・E1/E3 故障・發熱線燒毀・抽油煙機吸力弱・有異音・風扇不轉・燈壞・開關掣失靈・滴油嚴重・煮食爐點火困難・爐頭堵塞・火焰偏黃・旋鈕開關失靈・電陶爐不加熱・面板爆裂・溫控失靈・紅酒櫃不製冷・溫度爬升・BIBI 報警・濕度異常・循環風扇卡死・微波爐不加熱・浴室寶故障・電閘經常跳掣・電器漏電檢測。
原廠授權代理(六個品牌):騰野・柯斯諾・愛日子・威爾曼・奧米磁・榮升食品機械。製冷與商用廚房設備:HOSHIZAKI 星崎・Ice-O-Matic・EuroCave・TRANSTHERM・Vinvautz・VIVANT・White-Westinghouse 飛雪・FORNI・benini・MA3000・EffeUno・麥大廚・TOPKITCHEN・Catering Depot・穗凌・廣東星星・ISOWIND・SECOP・Danfoss。家用品牌:三菱・日立・樂聲・飛利浦・惠而浦・gorenje・西門子・大金・BOSCH 博世・Gaggenau。雪種:R134a/R600a/R290 環保雪種——各品牌均採用原廠或同等品質配件維修與保養。
餐廳・茶餐廳・冰室・快餐店・外賣廚房・咖啡店・手搖茶飲品店・酒吧・烘焙店・餅店・甜品店・日式料理・西式餐廳・火鍋店・燒烤店・便利店・超級市場・凍肉舖・士多・酒店・宴會廚房・會所・中央廚房・食品工場・食品批發・團餐廚房・學校飯堂・大學飯堂・幼稚園飯堂・醫院廚房・安老院・寫字樓 pantry・健身中心・美容院・診所・藥房雪櫃・花店冷藏櫃・雪茄房——商用與家用電器一體護修,設備定期保養與巡檢、停機損失評估,可配合營業時間安排上門,營業時段維修可協商。
雪櫃唔凍點算好・雪櫃漏水點處理・製冰機唔出冰點算・製冰機幾耐清洗一次・電磁爐跳掣可唔可以再開・焗爐溫度唔準點校・洗碗機唔熱水係咩問題・抽濕機唔抽水點算・熱水爐漏水要唔要即停用・抽油煙機好嘈點解・商用雪櫃維修幾錢・製冰機維修收費・上門檢查費幾多・加雪種幾錢・換壓縮機幾錢・雪櫃膠邊更換幾錢・電器維修有冇上門費・附近邊度有電器維修・邊間維修商用雪櫃好・餐廳廚房設備壞咗搵邊個・24 小時有冇人接・星期日急修得唔得・即日上門可唔可以・修唔好使唔使俾錢・有冇保修・保修期幾耐・有冇發票・可唔可以定期保養・商業客戶有冇優先・點樣預約・WhatsApp 傳相可唔可以先報價。
24 小時熱線與 WhatsApp 接收查詢。傳張設備銘牌同故障畫面的相片過來,可以先得到初步判斷與安全提示。
商業登記證號碼 56598051-000-08-25-5・觀塘持牌經營
24 小時熱線與 WhatsApp 全年接收查詢;非辦公時段的緊急故障可留言,我們會盡快回覆。 星期日及公眾假期的上門急修可另行協商安排。
證書可點擊放大查閱;為保障個人私隱,證書上的身份證號碼已作遮蔽處理。維修無小事,安全至上。
Manitowoc(現屬 Welbilt 集團)的製冰機在酒店與大型餐飲集團很常見,機身厚實、產量大,但冰盤焊點與水路一旦退化,症狀往往「時好時壞」,最容易被誤判成壓縮機問題。我們會用電子檢漏儀與保壓測試,把泄漏點找出來再談工序。
WhatsApp 即時報價致電 5531 1921家庭 6764 5053唔一定。Manitowoc 常見三種「慢」:冷凝器側積塵散熱不足、冰盤焊點虛焊導致雪種緩慢流失、水泵循環量下降。三者的處理方式與費用差很遠,所以必須先量高低壓、看結冰形態、再做檢漏,才有條件報價。
以下每一項都會先用儀器量測再判斷,不會單憑「聽聲」或「睇表面」就報你換零件。
蒸發器焊點在反覆熱脹冷縮下開裂,表現為「兩三個月就唔夠凍」。電子檢漏定位+補焊+抽真空至 ≤50Pa+按銘牌定量充注。
泵葉纏雜物、進水水壓不足、進水電磁閥唔開或濾網塞;先看水流與電流,再判斷換泵還是清管路。
冷凝器積塵、風扇電機轉速下降、環境溫度過高;清洗與量測後多數可回復原本產量。
冰厚探針位置偏移、水溫與製冰時間設定不當;校準後可避免「一脫就碎」或「卡冰盤」。
面板排線氧化、控制板供電異常、按鍵膜老化;先量供電與訊號,再決定修板或換板。
低壓保護未復位、蒸發器結冰未完全融化、起動延時未走完;需要按程序復位並檢查保護器件。
每一步的量測結果會寫在報價單上。報價前的檢查費為 HK$200 起,確認維修後於單據內扣減;維修不成功保證退款一半。
型號、機齡、電源與水壓、周邊散熱空間、故障發生前後做過什麼,先排除人為與環境因素。
用鉗錶、壓力錶、電子檢漏儀、溫度記錄儀取實數;把讀數寫進報價單,讓你看得到依據。
寫明要換的零件、工序、需時、保養範圍;你確認後才開工,唔修只收檢查費。
按原廠工序拆裝、抽真空、定量充注;完成後連續運行測試,並即場交你驗收。
交回舊零件(如你要求)、保養期與注意事項;保養期內同一故障免費上門跟進。
以上為執業資質與商業登記文件;品牌授權書(騰野、柯斯諾、威爾曼、愛日子、榮升、奧米磁)可按要求於報價時出示。若你需要核對特定型號的零件來源,我們會在報價單上列明零件編號與供應渠道。
講清楚型號與症狀,我們可以即時判斷大概方向與需時;商用停機的個案優先安排。
WhatsApp 5531 1921致電 5531 1921(商業)致電 6764 5053(家庭)